Alimentación ayurvédica
¿Qué cocino hoy? Depende de cómo se siente tu cuerpo.
Hay días en que necesitas calma.
Otros, frescura.
Otros, ligereza.
Por eso creé estos recetarios terapéuticos: recetas cotidianas, deliciosas y guiadas en video para equilibrar Vata, Pitta o Kapha desde tu cocina.
PDF descargable · Videos paso a paso · $333 MXN · Pago único · Acceso de por vida
Ayurveda no es un tipo de comida. Es una forma de cocinar.
No vas a cocinar comida india. Vas a cocinar lo de siempre, pero eligiendo especias, cocción y combinaciones según tu digestión y lo que se te está desequilibrando.
Mole de olla · Ramen de miso · Chiles poblanos · Pollo piccata · Falafel · Waffles
Los recetarios
Elige según cómo te sientes hoy
No comemos igual todos los días porque no nos sentimos igual todos los días. Elige por lo que sientes estas semanas, no por cómo eres siempre.
¿Te reconoces en más de uno? Haz el test de 4 minutos
Vata
Si te sientes seca, fría o acelerada
Piel seca, sueño ligero, mente que no se apaga, digestión irregular. Comida tibia, cremosa y reconfortante.
Vas a cocinar: Mole de olla, pollo a la mantequilla, ramen de miso…
$333MXN · de por vida
Quiero el recetario VataPitta
Si traes calor por dentro
Acidez o ardor, brotes en la piel, sofocos, poca paciencia. Comida fresca y suave que baja el fuego sin apagar tu digestión.
Vas a cocinar: Waffles, crema de betabel al coco, pollo piccata…
$333MXN · de por vida
Quiero el recetario PittaKapha
Si te sientes pesada y sin arranque
Digestión lenta, retención, congestión, desgano. Comida ligera, caliente y especiada que te mueve por dentro.
Vas a cocinar: Bowl de falafel, tazón coreano, chiles poblanos…
$333MXN · de por vida
Quiero el recetario KaphaCada recetario incluye recetas en PDF, videos paso a paso, lista de compras con sustitutos y acceso de por vida.
¿Te reconociste en dos?
Pasa seguido. El test revisa tu digestión y lo que se te está desequilibrando hoy, y te dice con cuál empezar.
Sin compromiso
Antes de comprar, cocina una gratis
Cada recetario tiene una receta completa abierta, con su video. Hazla esta semana y decide.
«Brenda, ¿y mañana qué cocino?»
Es la pregunta que me hacen al final de cada taller, con el plato todavía en la mano.
En el taller todo tiene sentido. Lo difícil viene después: un martes cualquiera, cansada, con lo que hay en el refri. Ahí es donde se decide cómo te sientes.
Por eso grabé en mi cocina las recetas que más me piden, paso a paso y con el porqué de cada ingrediente. Para que lo que pasa en el taller pase también en tu casa.
Brenda MartínezIngeniera en alimentos y terapeuta Ayurveda · AyurBrenda®
Preguntas
Lo que me preguntan antes de empezar
¿Es comida india?
No. Son platos de la cocina del mundo, como mole de olla, ramen, pollo piccata, falafel o waffles. Lo ayurvédico está en cómo se preparan: las especias, la cocción y las combinaciones según cada doṣa.
¿Necesito ingredientes difíciles de conseguir?
No. Casi todo está en el súper. Para lo menos común, la lista de compras trae con qué sustituirlo.
¿Cómo sé cuál comprar?
Por lo que sientes hoy, no por tu constitución. Si te reconoces en más de uno, haz el test o escríbeme.
¿Le sirve a mi familia?
Sí. Son platillos que se comen en cualquier mesa.
¿Sustituye una consulta?
No. Si tienes un síntoma que no cede o un diagnóstico médico, lo indicado es una valoración individual.
AyurBrenda® · Método Trikāla® · Contenido educativo; no sustituye una valoración médica individual.