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Panadería Terapéutica · Invierno · Conchas
Currículum
7 secciones
8 lecciones
7 semanas
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Plegar todas las secciones
Sección 1: Bienvenida
2
1.1
Lección 1: Bienvenida
1.2
Lección 2: Receta de Conchas Mexicanas Ayurvédicas
Sección 2: Fase 1 – Activación de la Levadura
1
2.1
Lección 1: Receta escrita + video corto
Sección 3 · Fase 2 – Mezclado y amasado
1
3.1
Lección 1: Desarrollo de gluten
Sección 4 · Fase 3 – Fermentación
2
4.1
Lección 1: Primera fermentación
4.2
Lección 2: Segunda Fermentación
Sección 5 · Fase 4 – Costra y formado
1
5.1
Lección 1: Formado y Montaje de la Costra
Sección 6 · Fase 5 – Horneado y reposo
0
Sección 7: Recetario completo
1
7.1
Lección 1: Recetario + Indicaciones técnicaas
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